Камеры хранения продукции

Камеры хранения продукции от компании «ПРАЙМХОЛОД»

Морозильные промышленные камеры имеют чрезвычайно широкую сферу применения. Его используют в складах, на предприятиях пищевой промышленности. Актуальны они и в различного рода кафе и ресторанах. Применяется подобное оборудование и в быту, для замораживания большого количества продуктов

Из чего состоит холодильная камера

Основу камеры составляют сэндвич-панели. Процесс охлаждения происходит посредством сплит-системы или моноблока. Камера достаточно проста в сборке и может обеспечить хранение различных пищевых продуктов при температуре от минус 18 до плюс 7 градусов. Общее устройство холодильной камеры следующее.

• На одной из стенок — холодильное устройство, причем подбирают такое, которое бы имело хорошие характеристики по эксплуатации и небольшую энергоемкость.

• Собственно – камера, в которой размещены продукты питания, подлежащие замораживанию. Необходимо, чтобы она соответствовала всем требованиям и нормативам по гигиене.

• Стеллажи для продуктов.

К преимуществам современных камер относят эстетичный внешний вид и высокую производительность. Сэндвич-панели соединяют между собой с помощью особых замков в единую герметичную конструкцию. Сверху панели покрыты оцинкованным листом с покрытием из полиэфирного материала. Толщина теплоизоляционного слоя составляет 8-10 см. Холодильная установка имеет также плотно закрывающиеся двери.

Камеры для свежих продуктов

Для обеспечения сохранности свежих продуктов, а также пищи в охлажденном состоянии предназначена холодильная камера для хранения продуктов в Украине со средней (от минус 2 до плюс 10 градусов). Конкретный режим зависит от того, при каких условиях необходимо хранить конкретный продукт.

Универсальная камера

Применяется для продукции в охлажденном и замороженном виде. Величина температуры воздуха изменяется от минус 18 до 0 градусов, при относительной влажности воздуха 85-95%. Температурный режим в -18 градусов предназначен для замороженной продукции. Хранение охлажденных продуктов питания производится при температуре ноль градусов.

Камеры для замораживания продуктов

Такие установки прекрасно подходят для замораживания мяса: в парном виде или предварительно охлажденного. Температура заморозки составляет минус 35 градусов. Время, в течение которого происходит замораживание продукта, зависит от его размеров, а также от температуры окружающего воздуха. Различают морозильные низкотемпературные холодильные камеры для продуктов с непрерывной и периодической работой. При использовании различных камер, время полного замораживания полутуши составляет от 16 часов до полутора суток. В морозильном аппарате полутуша полностью замораживается за полсуток. Для размещения мяса в морозильных камерах применяют подвесные пути, а в морозильных аппаратах используют блок-формы или специальные противни. Низкотемпературные холодильные установки, цены на которые ниже средних по украинскому рынку, можно приобрести в компании Праймхолод.

Камеры домораживания

Купить камеру домораживания продуктов целесообразно для интенсивной (при минус 35 градусах) заморозки продуктов, которая вызывает их усушку.

Контейнеры для продуктов питания – мобильный вариант

Материал для их изготовления – сэндвич-панели, установленные на раму из стали. Мобильные контейнеры для хранения продукции могут устанавливаться и в помещении, и на улице. Питание встроенной холодильной установки – от электричества, с напряжением в 220 или 380 В. Температура хранения продуктов изменяется от 0 до плюс 4 градусов, в зависимости от конкретного вида продуктов. В контейнере также может быть и низкотемпературная камера. Устройство может применяться в подсобном или фермерском хозяйстве для временного хранения сельскохозяйственной продукции, подлежащей со временем реализации.

Более подробную информацию по камерам хранения продукции Вы можете получить у наших консультантов на нашем сайте primeholod.com.ua, или позвонив  по телефонам  в Киеве: (044)369-58-19, (044) 277-50-17.