Холодильне обладнання в кондитерській промисловості

Саме від безвідмовної роботи і своєчасного обслуговування холодильного обладнання найчастіше залежить не лише економічна ефективність функціонування торговельних компаній, магазинів і харчових виробництв, але часто й їх діловий імідж. Наша компанія пропонує своїм клієнтам практично увесь спектр компресорних холодильних агрегатів і установок, які використовуються переважно при оснащенні плиткових швидкоморозильних апаратів великої продуктивності, у камерах шокового заморожування, невеликих швидкоморозильних установках для холодильних камер. Компресорні холодильні установки відносяться до універсального типу установок і використовуються для заморозки, зберігання, охолодження продукції.

Існує кілька основних видів холодильного обладнання: виробниче, торгівельне і складське.
- Виробниче холодильне обладнання використовується на виробничих підприємствах харчової спрямованості, а також у закладах громадського харчування.
- Торговельне холодильне обладнання – морозильні скрині, холодильні камери, демонстраційні холодильні шафи, морозильні та холодильні вітрини. Призначено для охолодження і демонстрації продукції в торгових точках.
- Складське холодильне обладнання використовується для тривалого, а також для короткочасного зберігання харчових продуктів в магазинах, на виробничих підприємствах, в кафе, барах та інших закладах.

Виробництво багатьох кондитерських виробів, а точніше – глазурованих кондитерських виробів, неможливе без охолоджуючого устаткування. Холодильне обладнання в кондитерській промисловості є необхідним, якщо ви випускаєте глазуровані шоколадом цукерки, торти, печиво, зефір, і т.д.

На перший погляд, глазурування кондитерських виробів – процес простий. Що може бути простіше, ніж розплавити глазур, і залити нею продукцію? Але з таким підходом не можна очікувати високої якості глазурування і, відповідно, естетично привабливого зовнішнього вигляду. Патьоки, бульбашки повітря, нерівномірне покриття – все це псує споживчий вигляд кондитерських виробів. Як правило, такі недоліки при глазуруванні виникають через застосування неякісного охолоджуючого устаткування – глазур не встигає застигати або застигає нерівномірно. Саме тому так важливо придбати холодильне обладнання високої якості. Крім того, таке обладнання є незаміннім при виготовленні багатьох інших видів кондитерських виробів і кондитерських мас – рівномірне та швидке охолодження дозволяє досягти високих споживчих характеристик кожного продукту.

Компанія «ПРАЙМХОЛОД» виробляє найрізноманітніше устаткування для виготовлення кондитерських виробів, в тому числі й холодильне обладнання для кондитерської промисловості. Якщо ви шукаєте охолоджуючий тунель для кондитерських мас і виробів, ми завжди зможемо запропонувати те, що вам потрібно.

Окрім стандартного обладнання, ми виготовляємо холодильне обладнання за індивідуальними технічними завданнями. Тому кожен замовник зможе отримати охолоджуючий тунель з будь-якою кількістю секцій, будь-якої довжини і з будь-якою шириною сітки. Це зручно, практично, і переваги такого підходу вже оцінили багато наших клієнтів.

Наша компанія пропонує широкий спектр холодильного обладнання для кондитерської промисловості:

Холодильні та морозильні камери

Холодильні камери призначені для зберігання, охолодження та заморозки продуктів при середніх та низьких температурах (від +5°С до -40°С). Застосовуються в торгово-складських приміщеннях, їдальнях, барах і ресторанах, на продовольчих ринках і харчових виробництвах.

Моноблоки та спліт-системи

Пропонуємо сучасні спліт-системи та моноблоки провідних західних виробників. Спліт-системи – це спеціальні холодильні агрегати з роздільним конденсатором і охолоджувачем повітря, призначені для камер малої, середньої та великої ємності.

Компресори та агрегати

До Вашої уваги пропонується широкий модельний ряд герметичних і напівгерметичних компресорів провідних західних виробників. Холодильний агрегат – основна одиниця холодильної машини, що включає в себе автономний пристрій для виробництва холоду і компресор (компресор-конденсатор).

Теплообмінне обладнання

Обладнання та холодильна техніка провідних європейських виробників. Відмінна якість і висока продуктивність виробу є невід'ємною частиною пропонованого нами обладнання.

Монтаж і обслуговування холодильного обладнання

Компанія «ПРАЙМХОЛОД» надає послуги з монтажу та ремонту холодильного обладнання. Ми зробимо необхідні розрахунки і підберемо для Вас оптимальний варіант системи охолодження.