Логотип – ПРАЙМХОЛОД
(044) 369-58-19
(044) 227-50-17
info@primeholod.com.ua
г.Киев, ул. Бориспольская, 9

Камера шоковой заморозки

Шоковая заморозка в камерах от компании «ПРАЙМХОЛОД»

Камеры шоковой заморозки от компании «ПРАЙМХОЛОД»
Шоковая заморозка – это современная технология, позволяющая добиться уникальных результатов: сам процесс замораживания происходит значительно быстрее, чем при обыкновенном охлаждении до крайне низких температур. Кроме того, продукты, поступившие в продажу после камеры шоковой заморозки, хранятся намного дольше, сохраняя при этом первоначальный запах и вкус и не теряя своих свойств. Такое замораживание тормозит процесс размножения бактерий в продуктах.
Камера шоковой заморозки имеет контур с теплоизоляцией, внутри которого расположена рабочая камера, состоящая из панелей пенополиуретана. Поддоны и лотки с птицей, рыбой, мясом, фруктами, ягодами, субпродуктами и полуфабрикатами грузят в эту камеру и поддают обработке низкими температурами в пределах -30…-40°С.
Фото - Камера шоковой заморозки
Приобретение камеры шоковой заморозки позволит вам получить ряд преимуществ в виде:
  • максимальной отдачи морозильной камеры при минимальной мощности охлаждения;
  • оптимальной организации воздухо- и теплообмена;
  • наличия различных вариантов модификаций, позволяющих подобрать оборудование с заданными параметрами согласно индивидуальному проекту;
  • наличия системы, снижающей возможность потери холода.

Особенности строения

Обращайте внимание не только на цену, но и на то, что камера шоковой заморозки комплектуется следующими составными частями:

  • конвейером;
  • холодильной системой;
  • рамой-основанием;
  • рабочей камерой;
  • системами воздушных шлюзов, освещения и слива для мойки и оттаивания;
  • плотно закрывающимися холодильными дверями.

Такая камера позволяет использовать шоковую заморозку для множества продуктов, среди которых:

  • все виды мороженого: рулеты, стаканчики, ведра, рожки, торты, рулеты;
  • полуфабрикаты: котлеты, вареники, пицца, пельмени, блины, голубцы;
  • изделия и блюда из мяса, рыбы, птицы и креветок;
  • салаты, нарезки и целые овощи, грибы, ягоды.
index.php?option=com_content&view=article&catid=10&id=25 "ПРАЙМХОЛОД" -
многофункциональное предприятие,
реализующее крупные
проекты

по комплексному оснащению
системами холодоснабжения

Оставьте заявку по
интересующей Вас
продукции или услуге.
Мы с Вами обязательно
свяжемся!

Компания "ПРАЙМХОЛОД" выполняет
проектирование, строительство
и реконструкцию складских
низкотемпературных помещений.
Подбор оптимального оснащения.

© 2016 PRIMEHOLOD. Все права защищены
Сайт продвигается в Abweb