Холодопостачання для оптово-роздрібної торгівлі

Більшість сучасних торгових підприємств, що працюють за принципом самообслуговування (супер-і гіпермаркети), універсами великих мереж, оснащені централізованими системами холодопостачання, які забезпечують підтримку заданих температурних режимів у всьому спектрі холодильного обладнання.

Використання централізованих систем холодопостачання вважається доцільним, якщо сумарна площа торгових залів магазину становить400 м2і більше. Як правило, у розпорядженні сучасного універсаму є ще й підсобні приміщення, в яких розташовуються холодильні камери для зберігання товарного запасу, а також виробничі цехи для приготування напівфабрикатів. У цьому випадку використання централізованих систем холодопостачання стає доцільним і при меншій сумарної площі торгового залу. 

Централізовані системи холодопостачання, які являють собою багатокомпресорні агрегати з паралельно включеними компресорами, відрізняються високою економічністю, надійністю і низькими експлуатаційними витратами.

Центральні багатокомпресорні агрегати мають цілу низку переваг і забезпечують:

- Економію електроенергії завдяки застосуванню великих компресорів з більш високим ККД, а також завдяки регулюванню продуктивності залежно від реального теплового навантаження;
- Високу надійність холодопостачання за рахунок "гарячого" або "холодного" резервування потужності;
- Значне збільшення (у 4-6 разів) довговічності компресорів за рахунок рівномірного напрацювання їх ресурсу;
- Зниження витрат на систему кондиціонування та вентиляції завдяки відсутності тепловіддачі від холодильного обладнання не лише в торговому залі, а й у підсобних приміщеннях;
- Підвищення рівня комфорту в торговому залі та в підсобних приміщеннях за рахунок відсутності шуму від роботи холодильних агрегатів;
- Зниження експлуатаційних витрат, підвищення ефективності контролю, діагностування та регулювання всіх технологічних параметрів режиму роботи;
- Проведення технічного обслуговування холодильного обладнання, не заважаючи нормальній роботі торгових залів. 

Як правило, система централізованого холодопостачання великого універсаму складається з двох багатокомпресорних агрегатів, що встановлюються у машинному відділенні, і двох винесених конденсаторів повітряного охолодження, які розміщуються поза приміщеннями (зазвичай на стіні або на даху будівлі). Один з агрегатів забезпечує холодом все средньотемпературне, а інший – все низькотемпературне обладнання універсаму. Зазвичай кількість компресорів, яке встановлюється в одному агрегаті, варіює від двох до шести в залежності від необхідної холодильної потужності та особливостей системи споживачів холоду.

Останнім часом з метою скорочення площі, яку займають "центральні" агрегати, деякі зарубіжні фірми виготовляють комплексні мультикомпресорні централі, що забезпечують холодом одночасно середньо-і низькотемпературних споживачів. У таких централях компресори середньотемпературної та низькотемпературної груп монтують на єдиній рамі і, як правило, підключають до єдиного виносного конденсатору через загальний масловіддільник. Це конструкторське рішення дозволяє в 2 – 2,5 рази скоротити площу машинного відділення, а в деяких випадках є єдиним можливим інженерним рішенням.
У разі необхідності, коли в плануванні універсаму за дефіцитом площ немає машинного відділення, використовують спеціальні багатокомпресорні агрегати, зазвичай конструктивно з'єднані з повітряним конденсатором, які встановлюються поза приміщеннями. Такі агрегати, оснащені тепло- і звукоізолюючим кожухом, не вимагають створення додаткового зовнішнього огородження і можуть працювати при температурах навколишнього середовища до  –40С.

Існує два види холодопостачання:
1. Холодильне обладнання з вбудованими агрегатами
2. Виносне холодопостачання торгового підприємства, складу

Холодильне обладнання з вбудованими агрегатами – це обладнання, кожна одиниця якого має свій холодильний агрегат, змонтований всередині вітрини, шафи, гірки і т. д. Таке обладнання просте, зручне, але є рентабельним лише для невеликих магазинів, торговою площею менше 150 кв. м., а також для торгових підприємств, що орендують торгову площу на термін менше 3-5 років. Але при цьому обладнання споживає великий обсяг електроенергії, виділяє тепло безпосередньо в торговий зал, створює шум в магазині, його надійність нижче в порівнянні з виносним холодом.

Виносне холодопостачання торгового підприємства, складу.

У цьому випадку холодильний агрегат винесений за межі конструкції вітрини, гірки, бонети. Причому один виносний агрегат може живити як одну одиницю обладнання, так і однотипне обладнання, поєднане в лінію. У мінімальному за своїми розмірами корпусі зібрано досить потужний агрегат на базі спірального компресора з повним набором автоматики та засобів захисту. Для запуску даного агрегату досить підключити його до споживачів холоду і електромережі, провести вакуумування трубопроводу від випарника і можна запускати (поставляється із заправленим фреоном і налаштованою автоматикою).
Компанія «ПРАЙМХОЛОД», як виробник багатокомпресорних агрегатів, використовує у своїх установках компресори всесвітньо відомих виробників: Danfoss–Maneurop, Copeland, Bitzer, Carrier, Frascold, Dorin. 

Централізовані системи холодопостачання з багатокомпресорними агрегатами, розраховані на достатньо тривалі терміни служби. Але при цьому слід мати на увазі, що тривала, надійна і безаварійна експлуатація цих систем можлива лише за умови ретельного опрацювання проекту, якісного монтажу і кваліфікованого технічного обслуговування.

Компанія «Праймхолод» надає весь комплекс послуг "під ключ" – від розробки технологічного проекту магазину, поставки обладнання, розробки монтажного проекту до складання устаткування, монтажу і пусконалагоджувальних робіт. Маючи власний високопрофесійний сервісний центр, що володіє досвідом реалізації великих проектів, ми здатні забезпечити високу якість на всіх етапах роботи. Такий підхід практично гарантує кінцевому клієнту відсутність неприємних несподіванок. Крім того, на обладнання та монтаж компанія надасть гарантії строком від 1 року і вище.

Будь-яку консультацію з установки холодильного обладнання Вашого продуктового магазину Ви можете отримати, зателефонувавши нам. Досвід компанії дозволяє максимально швидко і якісно запропонувати різноманітні варіанти поставок обладнання, дотримуючись особливостей кожного магазину чи торгового комплексу як за дизайном, так і за вирішенням технічно складних завдань.